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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDPRXH 66—2024 |
| 中文标题 | 潮式小食 潮州春饼 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X10 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2024年10月10日 |
| 实施日期 | 2024年10月10日 |
| 起草人 | 陈俊生、肖佳哲、池鲁强、赵利平、蔡煜东、洪东旭、饶毅萍、陈文修、纪瑞喜、陈少俊、詹明亮、黄武营、陈映武、谢福彬、陈育楷、张加扬、刘卫红、杨位醒、蔡振荣、方树光、吴依憧、蔡比琼、黄凤娇、陈文标。 |
| 起草单位 | 汕头市标准化协会、广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、广东烹饪协会潮菜专业委员会、香港群生饮食技术人员协会、香港餐务管理协会、澳门烹饪协会、汕头市餐饮业协会、汕头职业技术学院、广东省粤东技师学院、汕头技师学院、汕头市检验检测中心、潮州市烹调协会、潮州市餐饮协会、潮州市潮州菜文化研究会、韩山师范学院、揭阳技师学院、汕尾市餐饮行业协会。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了潮州春饼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于潮州春饼的烹制。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 广东烹饪协会 |
| 登记证号 | 51440000515355492M | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 出版刊物、举办实体、技术转让、技术服务、劳务咨询。 |
| 法定代表人/负责人 | 赵利平 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广州市新滘西路9号广州市旅游商务职业学校实训101房 | 邮编 : 510080 |
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