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标准详细信息 |
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标准状态 | 现行 |
标准编号 | T/GRA 015—2025 |
中文标题 | 广式甜品 姜撞奶 |
英文标题 | Cantonese dessert—Jiang Zhuang Nai |
国际标准分类号 | 67.040 |
中国标准分类号 | |
国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
发布日期 | 2025年05月26日 |
实施日期 | 2025年05月26日 |
起草人 | 侯军霞、许弟春、卢子壕、曾惠荘、董毅莹、何庆朝、梁世杰、林千国、张有 栋、叶志光、冯兆广、冯霈琪、黄剑雄、伍明锋、卢远森、李丽滢、梁奀、叶晓彤、冯德悦、李志鹏、 刘珂辰、方嘉沁、王勇、黄芬芬、周惠贞、郭天宇、赵晓纯、李春、林均财、卢锦辉,伍星源、罗兆波、 刘圆圆、谢波、胡伟明、何剑生、冯俊杰、冯振钊、苏志潜、邓志东、陈毅忠。 |
起草单位 | 广州沁芳园餐饮管理有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山 市民信饮食服务有限公司、佛山市福聚名苑餐饮有限公司、佛山市仁信老铺餐饮服务有限公司、香港饮 食业职工总会、佛山市顺德区龙的饭店有限公司、佛山市叶氏大快活饮食有限公司、佛山市景烽餐饮有 限公司、佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司、佛山市顺德区饮食协会、澳门饮食业工会、佛山市彤晨餐 饮管理有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区周大娘食品有限公司、佛山市检验检测有 限公司、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区顺德 菜发展促进会、广东开放大学、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、顺德区容桂富华路百草堂茶餐厅、佛 山市顺德南国渔村管理服务有限公司、广东捞德顺餐饮管理有限公司、广东德云居餐饮有限公司、广东 省食文化研究会。 |
范围 | |
主要技术内容 | 本文件规定了广式甜品姜撞奶的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广式甜品姜撞奶。 |
是否包含专利信息 | 否 |
标准文本 | 不公开 |
团体详细信息 |
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团体名称 | 广东省餐饮服务行业协会 |
登记证号 | 514400006731410781 | 发证机关 | 广东省民政厅 |
业务范围 | 行业自律、反映诉求、经验交流、人员培训、提供咨询、编辑刊物、承担政府部门委托事项 |
法定代表人/负责人 | 潘宇海 |
依托单位名称 | |
通讯地址 | 广东广州市珠江新城华普广场西塔1010室 | 邮编 : 510623 |
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