T_GRA 015—2025 广式甜品 姜撞奶-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/GRA 015—2025
中文标题  广式甜品 姜撞奶
英文标题  Cantonese dessert—Jiang Zhuang Nai
国际标准分类号  67.040
中国标准分类号  
国民经济分类  C143 方便食品制造
发布日期  2025年05月26日
实施日期  2025年05月26日
起草人  侯军霞、许弟春、卢子壕、曾惠荘、董毅莹、何庆朝、梁世杰、林千国、张有 栋、叶志光、冯兆广、冯霈琪、黄剑雄、伍明锋、卢远森、李丽滢、梁奀、叶晓彤、冯德悦、李志鹏、 刘珂辰、方嘉沁、王勇、黄芬芬、周惠贞、郭天宇、赵晓纯、李春、林均财、卢锦辉,伍星源、罗兆波、 刘圆圆、谢波、胡伟明、何剑生、冯俊杰、冯振钊、苏志潜、邓志东、陈毅忠。
起草单位  广州沁芳园餐饮管理有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山 市民信饮食服务有限公司、佛山市福聚名苑餐饮有限公司、佛山市仁信老铺餐饮服务有限公司、香港饮 食业职工总会、佛山市顺德区龙的饭店有限公司、佛山市叶氏大快活饮食有限公司、佛山市景烽餐饮有 限公司、佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司、佛山市顺德区饮食协会、澳门饮食业工会、佛山市彤晨餐 饮管理有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区周大娘食品有限公司、佛山市检验检测有 限公司、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区顺德 菜发展促进会、广东开放大学、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、顺德区容桂富华路百草堂茶餐厅、佛 山市顺德南国渔村管理服务有限公司、广东捞德顺餐饮管理有限公司、广东德云居餐饮有限公司、广东 省食文化研究会。
范围  
主要技术内容  本文件规定了广式甜品姜撞奶的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于现制现售的广式甜品姜撞奶。
是否包含专利信息  
标准文本  不公开
团体详细信息
团体名称广东省餐饮服务行业协会
登记证号514400006731410781发证机关广东省民政厅
业务范围行业自律、反映诉求、经验交流、人员培训、提供咨询、编辑刊物、承担政府部门委托事项
法定代表人/负责人潘宇海
依托单位名称
通讯地址广东广州市珠江新城华普广场西塔1010室邮编 : 510623

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