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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZTSS 15.4—2024 |
| 中文标题 | 凉都高山茶 第4部分：功夫红茶加工技术规程 |
| 英文标题 | Liangdu Gaoshan tea Part 4: Technical specifications for processing of Congou black tea |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 |
| 发布日期 | 2024年12月31日 |
| 实施日期 | 2024年12月31日 |
| 起草人 | 张冬莲、刘彦、卜丽娅、张周凯、贺浩、吕金丽、罗浩、杨斌、赵东、邓春梅、杨旭、詹红、冯永祥、张锟、刘兴、叶芳、龚华、张双文、余志虎、陈燕青、万红、陈福谍、许大全、施波、范洪精、王剑、徐祥辉、甘大国、曹阳、邓泽注、李俊、廖刚刚、张洪 |
| 起草单位 | 六盘水市农业科学研究院、贵州凉都春惠农产业（集团）股份有限公司、六枝特区农业农村局、盘州市农业农村局、水城区农业农村局、盘州市茶叶协会、贵州鸿森茶业发展有限公司、六枝特区九层山土特产开发有限公司、贵州隆易农业科技有限公司、六枝特区双文种养殖农民专业合作社、贵州多彩黔情生态农业有限公司、六枝特区钰茗源农业发展有限公司、六枝特区绿盟农业专业合作社、盘州市民主沁心生态茶叶种植农民专业合作社、贵州乌蒙峰茶业有限责任公司、贵州茗品源生态农业科技开发有限责任公司、盘州市保基茶叶种植农民专业合作社、六盘水市水城区茶叶发展有限公司、六盘水国顺农业科技发展有限公司、六盘水聚亨农业有限责任公司、六盘水市水城区腾鹏种养业农民专业合作社、水城县春龙生态种养殖农民专业合作社、贵州省青山绿生态农业发展有限公司、水城县民裕种养殖农民专业合作社、水城县顺场乡洪顺种养殖专业合作社 |
| 范围 | 规定了凉都高山茶 工夫红茶加工技术规程的术语和定义、加工场所要求、加工工艺要求 |
| 主要技术内容 | 6.1 工艺流程
萎调→揉捻→发酵→初烘→摊凉→足干→精加工
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 贵州省茶叶学会 |
| 登记证号 | 51520000322456537M | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、业务培训、咨询服务（详见章程） |
| 法定代表人/负责人 | 郑文佳 |
| 依托单位名称 | 贵州省农业科学院茶叶研究所 |
| 通讯地址 | 贵州省贵阳市金竹镇省农科院内 | 邮编 : 550006 |
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