T_HBLS 0022—2025 荆楚粮油 瓦仓大米-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBLS 0022—2025 |
| 中文标题 | 荆楚粮油 瓦仓大米 |
| 英文标题 | Jingchu Grain and oil - Wacang rice |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2025年06月20日 |
| 实施日期 | 2025年07月01日 |
| 起草人 | 贾才华、赵思明、陈姣荣、汪宗平、王勇、陶礼奎、汪洪波、张玉平、胡中娥、余家培、熊文余、潘明鹏 |
| 起草单位 | 湖北瓦仓谷香生态农业有限公司、华中农业大学、远安县农产品质量安全监督检测站、国中欣认证检测有限公司、远安县鸣凤粮油有限公司、湖北汇穗农业服务有限公司、远安县瓦仓村大米专业合作社、 远安县瓦仓谷香农产品供销农民专业合作社联合社 |
| 范围 | 本文件规定了荆楚粮油 瓦仓大米的术语和定义、要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则以及包装、标签与标识、储存和运输等要求。 本文件适用于以远安县区域（附录A）境内种植的稻谷为原料，经碾磨加工制成的食用商品大米。 |
| 主要技术内容 | 3 术语和定义 除GB 1354界定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本文件。。 3.1 荆楚粮油 瓦仓大米 Jingchu Grain and oil - Wacang rice 以远安县区域生产的稻谷为原料，经加工而成，并符合本标准规定的大米。 4 要求 4.1 原料 瓦仓大米稻谷原料应符合GB 1350和GB/T 17891的规定。 4.2 质量指标 质量指标应符合表1的要求。 表1 质量指标 项目 指标 一级 二级 三级 碎米 总量/% ≤ 10.0 12.0 14.0 其中小碎米含量/% ≤ 0.2 0.5 1.0 垩白度/% ≤ 1.0 3.0 5.0 品尝评分值/分 ≥ 90 85 80 直链淀粉含量/% 13.0～22.0 不完善粒含量/% ≤ 1.0 2.0 3.0 加工精度 精碾 精碾 适碾 水分/% ≤ 14.5 杂质 总量/% ≤ 0.25 其中无机杂质含量/% ≤ 0.02 黄粒米含量/% ≤ 0.5 互混率/% ≤ 5.0 感官要求 色泽、气味 米粒半透明或透明，洁白有光泽；固有的自然米香味，没有异味 口感 口感黏柔适度，有弹韧性 4.3 卫生要求 4.3.1 按食品安全标准和法律法规要求规定执行 4.3.2 植物检疫按有关标准和国家有关规定执行 4.4 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分状况下的质量。 5 质量追溯信息 应提供质量追溯信息，可实现质量追溯，具体要求见附录B。 6 检验方法 6.1 碎米含量检验 按GB/T 5503规定的方法执行。 6.2 垩白度检验 按GB/T 1354附录A规定的方法执行。 6.3 品尝评分值检验 按GB/T 15682规定的方法执行。 6.4 直链淀粉含量检验 按GB/T 15683规定的方法执行。 6.5 不完善粒含量检验 按GB/T 5494规定的方法执行。 6.6 加工精度检验 按GB/T 5502规定的方法执行。 6.7 水分含量检验 按GB 5009.3规定的方法执行。 6.8 杂质检验 按GB/T 5494规定的方法执行。 6.9 黄粒米含量检验 按GB/T 5496规定的方法执行。 6.10 互混率检验 按GB/T 5493规定的方法执行。 6.11 色泽、气味、口感检验 按GB/T 5492规定的方法执行。 7 检验规则 7.1 扦样、分样 按GB/T 5491执行。 7.2 检验一般规则 按GB/T 5490执行。 7.3 产品组批 同原料、同工艺、同设备、同班次产品加工的产品为一批。 7.4 出厂检验 出厂检验项目按4.2的规定检验。 7.5 判定规则 7.5.1 凡不符合GB 2715以及国家卫生检验和植物检疫有关规定的产品，判为非食用产品。 7.5.2 定等指标中有一项及以上达不到表1该等级质量要求的，逐级降至符合的等级，不符合最低等级指标要求的，判定为非等级产品。其他指标有一项及以上不符合表1要求的，判为非等级产品。 7.5.3 初验不合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。 8 包装、标签与标识 8.1 包装 8.1.1 包装应符合GB/T 17109的规定和食品安全要求。 8.1.2 若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密。 8.2 标签与标识 8.2.1 包装大米的标签标识应符合GB 7718的规定。产品名称应按本标准规定的名称和等级标注。 8.2.2 外包装物包装储运标识应符合GB/T 191的要求。 8.2.3 标注的净含量应为产品最大允许水分状况下的质量。 9 储存和运输 9.1 袋装产品应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓库内，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存。 9.2 应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送大米产品,运输过程中应注意防止雨淋和被污染。 9.3 在满足上述包装、运输和储存条件下，保质期不应低于3个月。 附 录 A (规范性) 图A所示了远安县区域地图。 图A 远安县区域地图 附录B （资料性） 表B 大米质量追溯信息 信息分类 追溯信息 原料信息 品种名称 标注示例：以品种审定名为准。 原产地/生产地 标注示例：细化到某个村或农场，如：xx 村或 xx 农场。 收货时间 标注示例：xx 年 xx 月收获。 生产记录 标注示例：xx 年 xx 月，施用 xx 农药或化肥 xx kg/hm2。 干燥方式 标注示例：晾晒、烘干〈塔式、箱式、烘干温度、降水幅 度、降水速率)。 储存方式 标注示例：xx 仓型储存，仓储温度为低温或准低温或常规 温度。 储存地址 标注示例：xx 粮库 xx 仓. 粮情报告 标注示例：xx 时间采用xx 方式熏蒸或防虫等。 储存量 标注示例：xx t，显示可交易的数量。 生产信息 碾米日期 标注示例：xx 年 xx 月 xx 日. 加工工艺 标注示例：xx 道砂辑 xx 道铁辑xx 道抛光。 运输方式 标注示例：铁路或公路，常温或冷链。 储存方式 标注示例：常温或低温或准低温。 最佳食味期限 标注示例：xx 年 xx 月xx 日以前食用口味最佳。 其他信息 (可选填) 供应方或企业可根据实际情况增加反映交易大米其他特 性的信息，如:有机、绿色、地理产品等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 湖北省粮食行业协会 | ||
| 登记证号 | 51420000503583818X | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 | ||
| 法定代表人/负责人 | 万卫东 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 武汉市武昌中华路34号 | 邮编 : 430000 | |