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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HNAS 029—2025 |
| 中文标题 | 安化腊肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X22 |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2025年06月20日 |
| 实施日期 | 2025年06月20日 |
| 起草人 | 陈苏敏、王志军、刘超良、李尤、胡雪、夏学善、夏亲华、陶友庭、邓继彪、黄建设、彭振春、刘波、罗桂平 |
| 起草单位 | 安化腊肉产业协会、湖南湖湘肴食品有限公司、湖南省苦山村生态农业有限公司、湖南腊诱堂食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了安化腊肉的术语和定义、产品分类、产品分级、原辅料要求、生产加工过程的卫生要求、加工技术要求、产品要求、检验规则、标签与标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于安化腊肉的生产加工。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 湖南省标准化协会 |
| 登记证号 | 51430000501421591P | 发证机关 | 湖南省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、培训、普及、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 唐国伟 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖南省长沙市雨花区，时代阳光大道238号 | 邮编 : 410117 |
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