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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HSKX 005—2025 |
| 中文标题 | 小龙虾预制菜冷链物流技术规程 |
| 英文标题 | Specification for cold chain logistics of pre-prepared crayfish dishes |
| 国际标准分类号 | 55.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | G543 道路货物运输 |
| 发布日期 | 2025年05月09日 |
| 实施日期 | 2025年06月20日 |
| 起草人 | 李海蓝，鉏晓艳，于巍，汪兰，乔宇，李新，廖涛，白婵，王炬光，邱亮，张 学柱，张学雄，郑星星，张程，陈弟君 |
| 起草单位 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，潜江市昌贵水产食品股份有限公司，湖北博奥食品股份有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了小龙虾预制菜冷链物流的术语和定义、基本要求、冷链物流流程、质量控制、追溯与召回、记录与报告等内容。
本文件适用于小龙虾（克氏原鳌虾）为原料的预制菜（如调味虾尾、麻辣小龙虾等）的冷链物流操作。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 湖北省食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51420000503587819X | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 |
| 法定代表人/负责人 | 潘思轶 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖北省武汉市南湖狮子山街一号 | 邮编 : 430070 |
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