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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JAASS 168—2025 |
| 中文标题 | 小麦粉曲奇饼干制作和评价技术规程 |
| 英文标题 | Code of practice for production and quality evaluation of cookie of wheat flour |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | B 20 |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2025年06月26日 |
| 实施日期 | 2025年07月26日 |
| 起草人 | 李曼、张晓、陆成彬、江伟、谢彬、刘大同、高德荣、王慧、张勇、张晓祥、寿路路。 |
| 起草单位 | 江苏里下河地区农业科学研究所、江苏三零面粉有限公司、江苏扬麦科技发展有限公司。 |
| 范围 | 本文件适用于小麦粉以及其他配料的曲奇饼干烘焙品质评价。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了小麦粉曲奇饼干制作和评价的原料、设备、操作步骤、曲奇饼干烘焙品质评分。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 江苏省农学会 |
| 登记证号 | 51320000509155590P | 发证机关 | 江苏省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、科普、咨询、业务培训等 |
| 法定代表人/负责人 | 江蛟 |
| 依托单位名称 | 江苏省农业科学院 |
| 通讯地址 | 江苏省南京市玄武区钟灵街50号江苏省农学会 | 邮编 : 210000 |
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