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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NHBEP 3—2025 |
| 中文标题 | 广府手信 西樵大饼 |
| 英文标题 | Cantonese Souvenir—Xiqiao Big Cake |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2025年05月28日 |
| 实施日期 | 2025年05月30日 |
| 起草人 | 王芳、李志棠、周少霞、梁祺锦、麦燕雄、区荣生、陈绍钊、梁伟文、梁奀、林千国、伍冬松、邓志东、陈毅忠、何嘉劲、刘圆圆、谢波、刘辉、蒋轩、邓晚光、彭福为、张有栋、冯治英、梁桂欢、何雯静、李志伟、李澄标、李坚成。 |
| 起草单位 | 佛山市南海区西樵饼业协会、佛山南海西樵樵之园食品有限公司、佛山市南海区金懿西樵大饼工厂、佛山市南海区西樵天园饼家、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、香港清晖食品国际有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会、佛山市旅游协会、广东开发大学、广东产品质量监督检验研究院、佛山市检验检测有限公司、佛山市顺兴顺食品有限公司、佛山市顺德顺港清晖食品有限公司、佛山市顺德区龙的饭店有限公司、佛山市合记饼业有限公司、广东顺徳梁桂欢伦教糕食品有限公司、佛山市顺德区李禧记虎食品有限公司、佛山市顺德区李禧记辉（虫崩）（虫少）食品制造有限公司。 |
| 范围 | 本文件适用于广府手信西樵大饼。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了广府手信西樵大饼的基本要求、生产工艺、成品要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 佛山市南海区品牌企业促进会 |
| 登记证号 | 51440605MJL61611XW | 发证机关 | 佛山市南海区民政局 |
| 业务范围 | 开展优秀品牌交流、品牌文化推广、创办经济实体、促进品牌建设（法律法规规章明确规定需经有关部门批准方可开展的活动，须依法经过批准） |
| 法定代表人/负责人 | 贺子珍 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 佛山市南海区里水镇五一村志高科技中心三楼315办公室 | 邮编 : 528244 |
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