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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/PLSPXH 012—2025 |
| 中文标题 | 牛（羊）肉泡馍 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2025年08月12日 |
| 实施日期 | 2025年08月12日 |
| 起草人 | 薛明春、郭文辉、万莉、张红妮、王静、贾鹏东、丁小龙、陕海平。 |
| 起草单位 | 平凉市食品检验检测中心、华亭市食品药品检验检测中心、平凉市食品生产经营企业协会、平凉市食品小作坊协会、平凉丁小龙食品开发有限责任公司、平凉市伊欣辉清真食品有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了牛（羊）肉泡馍的的术语定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存方面的内容。
本标准适用于以牛（羊）肉包、牛（羊）肉汤包、粉条包为主要原料，配以或不配以饼馍包、脱水蔬菜包、辣椒油包，经组合包装制成的牛（羊）肉泡馍。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 平凉市食品生产经营企业协会 |
| 登记证号 | 51620800MJ0A38883Y | 发证机关 | 平凉市民政局 |
| 业务范围 | 食品产业技术研究、推广，新产品开发；法律法规、食品安全技术培训，技术咨询；组织行业交流，技术帮扶指导；制定食品相关团体标准、技术规范；申报注册集体、地方商标，保护地方品牌。 |
| 法定代表人/负责人 | 张文会 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 甘肃省平凉市崆峒区二十里铺工业园区 | 邮编 : 744000 |
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