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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SAFC 004—2025 |
| 中文标题 | 半固体及固体乳制品中蛋白质、水分、脂肪、pH值的测定 近红外光谱法 |
| 英文标题 | Determination of protein,moisture,fat and pH in semi-solid and solid dairy products-Near-infrared spectroscopy |
| 国际标准分类号 | 67.050 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2025年07月14日 |
| 实施日期 | 2025年07月14日 |
| 起草人 | 李梅、智丽慧、鲁润林、金珠、何蔚、丁海红、周瑞娜、庄金敏、张洪瑞、王玉红、王力、黄燕、朱鑫鹏、岳晓佳、徐秋颖、孙佳美 |
| 起草单位 | 上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、上海妙可蓝多生物技术研发有限公司、上海芝享食品科技有限公司、广泽乳业有限公司、吉林市广泽乳品有限公司、妙可蓝多（天津）食品科技有限公司、上海芝然乳品科技有限公司、内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 发明建立一套基于奶酪产品的分析模型建立方法，及分析模型评价机制，形成基于奶酪产品品类的分析模型数据库，为实现近红外分析模型的实验室间传递提供前提和基础；形成可复制应用的奶酪营养成分快速检测的分析模型，实现奶酪营养成分分析模型的实验室间传递，助力现代近红外光谱分析技术在奶酪营养成分快速检测中推广应用。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 上海市食品化妆品质量安全管理协会 |
| 登记证号 | 51310000501780922A | 发证机关 | 上海市民政局 |
| 业务范围 | 市场研究、安全评价、政策建议、标准制定、技术服务、咨询培训、提供信息、合作交流、经验推广、社会宣传等。（涉及行政许可的，凭许可证开展业务） |
| 法定代表人/负责人 | 李爽 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 上海市徐汇区苍梧路381号 | 邮编 : 200233 |
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