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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/STBZ 18—2023 |
| 中文标题 | 预制菜 潮汕卤鹅 |
| 英文标题 | Prepared Dishes-Chaoshan Marinated Goose |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年08月21日 |
| 实施日期 | 2023年09月01日 |
| 起草人 | 查澍鈜、池鲁强、王小铄、汤垂鹏、姚浩展、吴依憧、郑泽锋、陈艺希、李俊颖、林权佳、林祯平、林剑冰、邱丽君、余壮忠、余仁辉、许美德、袁仲安、梁奀、张少虹、张元铭、江家平、何静宜、陈岳鹏、吴序平、陈俊鹏、庄友初、林树育、李俊海、潘育璇、吴佳芸、李楚庭、洪东旭。 |
| 起草单位 | 汕头市标准化协会、广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、汕头市检验检测中心、汕头市白沙禽畜原种研究所、汕头市狮头鹅产业协会、香港群生饮食技术人员协会、香港食品科技协会、澳门饮食业工会、广东万田检测股份有限公司、广东熙望食品有限公司、广州物只卤鹅食品有限公司、千禧福海產食品有限公司、日日香管理（香港）有限公司、汕头市澄海区潮鹏生态养殖有限公司、汕头市澄海区日日香餐饮管理有限公司、汕头市新雅信农业发展有限公司、世熙食品（香港）有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了预制菜潮汕卤鹅的技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯。
本文件适用于3.1定义的非即食预制菜 潮汕卤鹅的生产、检验及流通。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 汕头市标准化协会 |
| 登记证号 | C0370280-6 | 发证机关 | 汕头市民政局 |
| 业务范围 | 出版标准化刊物、提供咨询服务，开展业务培训，制定团体标准。 |
| 法定代表人/负责人 | 洪东旭 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 汕头市公园路6号4楼 | 邮编 : 515000 |
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