T_XJBSLH 003—2025 干法脱衣核桃仁-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XJBSLH 003—2025 |
| 中文标题 | 干法脱衣核桃仁 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A025 林产品采集 |
| 发布日期 | 2025年04月24日 |
| 实施日期 | 2025年04月24日 |
| 起草人 | 张民伟、陈建国、王亮、张健、魏长庆、韩博、洪晶阳、刘秀明、王嘉一、杨晶、侯媛媛、祝敏、王雨、庞广宪、董文娟、赵晓萍、刘文玉、韦雪、刘敏、罗鹏、赵祎、任亮亮、史敏、阿依努尔·阿不都热合曼、李明。 |
| 起草单位 | 乌鲁木齐上善元科技有限公司、新疆大学智慧农业学院（研究所）、石河子大学、石河子大学红花产业研究院、吉林农业大学、皖西学院、新疆博士联合会、乌鲁木齐上善元生物科技有限公司、新疆智囊科技有限公司、叶城深蓝科技有限公司、新疆上善元农业发展有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 技术要求 4.1 原料 原料应符合相应的食品标准和有关规定。 4.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 滋味、气味 不应有酸败等异味 取适量样品，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下闻其气味，品其滋味。霉变粒以粒数比计，具体检验方法参照GB 19300 霉变粒/% ≤0.3 杂质 无正常视力可见外来异物 4.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 生干 熟制 过氧化值（以脂肪计）/（g/100g） ≤0.08 0.50 样品前处理按GB 19300的要求处理与测定 酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g） ≤3.0 4.4 污染物限量和真菌毒素限量 4.4.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。 4.4.2 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。 4.5 农药残留限量 应符合GB 2763的规定。 4.6 微生物限量 4.6.1 致病菌限量应符合GB 29921的规定。 4.6.2 熟制脱衣核桃仁及直接食用的生干脱衣核桃仁的微生物限量应符合表3规定。 表3 微生物限量 项目 采样方案a及限量（CFU/g） 检验方法 n c m M 大肠杆菌 5 2 10 102 GB 4789.3—2025 霉菌b ≤25 GB 4789.15 a 样品的采集及处理按GB 4789.1执行。 4.7 食品添加剂 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 新疆博士联合会 | ||
| 登记证号 | 51650000MJX478898M | 发证机关 | 新疆维吾尔自治区民政厅 |
| 业务范围 | 组织会员对油脂与植物蛋白行业的政策方针、顶层规划、发展路线进行调研，为政府决策提供一定的技术支持；挖掘整理油脂理化性质、用途品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究油脂与植物蛋白的深度开发和高效利用技术。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 庞广宪 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 新疆乌鲁木齐市高新区（新市区）银藤街2302号102室 | 邮编 : 830011 | |