T_XJWA 010—2025 杏子酒-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XJWA 010—2025 |
| 中文标题 | 杏子酒 |
| 英文标题 | Apricot Wine |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X62 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2025年07月12日 |
| 实施日期 | 2025年07月20日 |
| 起草人 | 何坤祖、王婷、周黎明、周慧、武云龙、王春燕、韩泽云、阿不都热符·艾孜不力、赵宾宾、古亚汗·沙塔尔、柴利平、马雅丽、刘丽媛、吾尓尼沙·卡得尔、陈其玲、张海军 |
| 起草单位 | 吐鲁番市葡萄产业促进中心、新疆农业大学、天津科技大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会 |
| 范围 | 本文件规定了杏子发酵酒的术语和定义、工艺要求、工艺、检验检测、技术要求、理化指标、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于新疆杏子鲜果为主要原料，添加酵母等辅料，经发酵酿造而成的杏子发酵酒。 |
| 主要技术内容 | 以成熟的杏子为原料，在一定温度条件下，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵果酒。 工艺要求 1 原辅料 2 工艺 技术要求 1 感官要求 2 理化要求 3 微生物限量 4 农药最大残留限量 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 新疆维吾尔自治区酿酒工业协会 | ||
| 登记证号 | 51650102505263252E | 发证机关 | 新疆维吾尔自治区民政厅 |
| 业务范围 | 理论研究、学术、经验、信息技术交流、人才培训、咨询服务、行业协调 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王莹 | ||
| 依托单位名称 | 新疆农业大学 | ||
| 通讯地址 | 新疆乌鲁木齐市天山区光明路88号机电行办406室 | 邮编 : 830002 | |