T_XMNXH 136—2025 夏县名吃 陈乔胡卜-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMNXH 136—2025 |
| 中文标题 | 夏县名吃 陈乔胡卜 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2025年07月10日 |
| 实施日期 | 2025年08月10日 |
| 起草人 | 王科辉、陈建海、梁海军、孙杜月、王超、乔晓庆、张红丽、高荣棚、赵刚林。 |
| 起草单位 | 山西荣辉农耕农业股份有限公司、夏县餐饮住宿（民宿）行业协会、陈乔胡卜总店、山西梓锐农业科技开发有限公司、山西关之味科技有限公司、运城晋夏农产品专业合作社联合社、深圳晋善实业发展有限公司、山西度鑫高新技术有限、夏县名特新优农产品技术协会。 |
| 范围 | 本文件规定了夏县名吃陈桥胡卜的术语和定义、原料及要求、炊具选择、烹饪制作、感官要求、最佳食用时间、加工过程的卫生要求等内容。 本文件适用于夏县名吃陈桥胡卜的制作。 |
| 主要技术内容 | 前言 II 引言 III 1 范围 4 2 规范性引用文件 4 3 术语和定义 4 4 原料及要求 5 5 炊具选择 6 6 烹饪制作 6 7 感官要求 7 8 最佳食用时间 8 9 加工过程的卫生要求 8 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 夏县名特新优农产品技术协会 | ||
| 登记证号 | 51140828MJY400806J | 发证机关 | 夏县行政审批服务管理局 |
| 业务范围 | 开展农产品引进推广工作，农产品保鲜储存、新技术服务、各种信息、经验交流。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张红丽 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山西省运城市夏县水头镇牛家凹村冷库院内 | 邮编 : 044402 | |