T_XMSSAL 0038—2025 供厦食品 酱卤肉制品-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMSSAL 0038—2025 |
| 中文标题 | 供厦食品 酱卤肉制品 |
| 英文标题 | Food for Xiamen—Soy Sauce and Pot-Roast Meat Products |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A039 其他畜牧业 |
| 发布日期 | 2025年08月01日 |
| 实施日期 | 2025年08月01日 |
| 起草人 | 骆和东、叶秀恋、李振良、林立南、沈群红、叶雅真、洪华荣、杨秋蓉、张 叶晶、夏奶录、唐淑琼、黄毅苹 |
| 起草单位 | 厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市疾病预防控制 中心、厦门香满堂食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、蜀海（北京）食品有限公 司厦门分公司、厦门银祥肉制品有限公司和厦门老字号协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件代替T/XMSSAL 038—2021《供厦食品 酱卤肉制品》。 本文件与T/XMSSAL 038—2021相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： —— 将原5.4条中铅的指标要求“0.5”修改为“0.3”和“0.5”； —— 将原5.5.2条中“大肠埃希氏菌 O157:H7”修改为“致泻大肠埃希氏菌”； ——将原5.7条中“应符合GB 31650的规定”修改为“应符合GB 31650和GB 31650.1的规定”。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 厦门市食品安全工作联合会 | ||
| 登记证号 | 51350200MJB973434U | 发证机关 | 厦门市民政局 |
| 业务范围 | 开展食品安全工作领域调查研究、开展政策宣传、信息咨询、会员培训和考察访问等服务，以及承担政府委托的其他相关事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 伍修文 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 厦门市思明区溪岸路98号三楼、二楼201-205室、211-213室 | 邮编 : 361000 | |