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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMSSAL 0148—2025 |
| 中文标题 | 供厦食品 酿造食醋 |
| 英文标题 | Food for Xiamen- Fermented Vinegar |
| 国际标准分类号 | 67.220.20 食品添加剂 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2025年04月30日 |
| 实施日期 | 2025年04月30日 |
| 起草人 | 翁琴云、骆和东、孙莉萍、洪华荣、叶雅真、陈佳璐、蒋继锋、李平、游青、 周曼琪、殷逢金、张少杰 |
| 起草单位 | 厦门市食品药品质量检验研究院、厦门夏商淘化大同食品有限公司、厦门市 疾病预防控制中心、厦门鉴科检测技术有限公司、恩光食品(厦门)有限公司、厦门市妙发食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了供厦食品 酿造食醋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、标签和保质期。
本文件适用于第 3 章定义的酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 厦门市食品安全工作联合会 |
| 登记证号 | 51350200MJB973434U | 发证机关 | 厦门市民政局 |
| 业务范围 | 开展食品安全工作领域调查研究、开展政策宣传、信息咨询、会员培训和考察访问等服务，以及承担政府委托的其他相关事项。 |
| 法定代表人/负责人 | 伍修文 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 厦门市思明区溪岸路98号三楼、二楼201-205室、211-213室 | 邮编 : 361000 |
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