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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZJATA 0028—2025 |
| 中文标题 | 脱脂奶粉-水混合体系热致粘度变化特性的测定 快速粘度仪法 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.050 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2025年05月28日 |
| 实施日期 | 2025年06月28日 |
| 起草人 | 吴伟都、毛勇、吴琴、王亮、王雅琼、洪雁、魏野稼、张雅媛。 |
| 起草单位 | 杭州娃哈哈科技有限公司、珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司、嘉兴未来食品研究院、宏胜饮料集团有限公司、安东帕（上海）商贸有限公司、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准包含了脱脂奶粉-水混合体系热致粘度变化特性的快速粘度仪试验方法的原理、试剂或材料、仪器设备、分析步骤（含样品前处理）、数据处理、精密度等内容，描述了脱脂奶粉-水混合体系热致粘度变化特性的快速粘度仪测定方法。利用脱脂奶粉与水的混合体系在加热作用下粘度发生变化，通过快速粘度仪连续监测体系的粘度变化曲线，确定粘度曲线的峰的个数、峰值粘度、最终粘度等特征参数。对于热变性严重的奶粉，粘度曲线中不出现峰，或有峰但其粘度值较低。根据升温-保温-降温三阶段测试程序中脱脂奶粉与水的混合体系粘度的变化，得到测试曲线中是否存在峰及峰值粘度大小，以及运行结束时的最终粘度。标准具有先进性、创新性，符合团体标准建设重点方向。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 浙江省分析测试协会 |
| 登记证号 | 51330000501870119L | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 研讨、交流、咨询、培训 |
| 法定代表人/负责人 | 胡勇平 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 浙江省杭州市体育场路208号地矿科技大楼439/436 | 邮编 : 310000 |
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