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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZJBX 20—2025 |
| 中文标题 | 冻虾仁 |
| 英文标题 | Frozen peeled shrimp or prawn |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | X 20 |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2025年06月18日 |
| 实施日期 | 2025年07月18日 |
| 起草人 | 罗史南、黄国方、谢燕、魏帅、章建设、付光中、王泽富、陈康健、吴移山、杨德勇、曾丹丹、廖建萌、赖明威、董庆远、陈俊河、廖佳佳。 |
| 起草单位 | 湛江市水产流通与加工协会、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、全联水产业商会广东工作委员会、广东海洋大学、湛江市标准化协会、广东省湛江市质量计量监督检测所、湛江市食品药品检验所、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东恒兴食品科技研发有限公司、广东虹宝水产开发股份有限公司、湛江港洋水产有限公司。 |
| 范围 | 本文件确立了冻虾仁的术语和定义，规定了冻虾仁的产品分类、原辅料、产品规格、感官、理化指标、净含量、生产卫生等要求，描述了对应的试验方法，给出了检验规则，同时对标签、标志、包装、运输、贮存作出了规定。
本文件适用于以鲜、冻虾为原料，经清洗、去头、去壳(或部分去壳)、去肠腺(或不去肠腺)、速冻等主要工艺制得的冻虾仁。 |
| 主要技术内容 | 本文件确立了冻虾仁的术语和定义，规定了冻虾仁的产品分类、原辅料、产品规格、感官、理化指标、净含量、生产卫生等要求，描述了对应的试验方法，给出了检验规则，同时对标签、标志、包装、运输、贮存作出了规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 湛江市标准化协会 |
| 登记证号 | 51440800661532645B | 发证机关 | 湛江市民政局 |
| 业务范围 | 有关标准化的研究和推广；各类强制性标准的宣贯与实施；协助组织研究和编制标准;对企业标准进行备案前的技术审查；WTO/TBT调查信息通报；提供其他标准和咨询服务。（涉及法律法规规章规定须经批准 的事项，依法经批准后方可开展） |
| 法定代表人/负责人 | 付光中 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湛江市开发区人民大道中70号之一第四层415室 | 邮编 : 524000 |
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