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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZZQL 004—2025 |
| 中文标题 | 《枣庄黑盖猪猪肉营养品质评价技术》 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.30 动物饲养和繁殖 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2025年06月17日 |
| 实施日期 | 2025年07月01日 |
| 起草人 | 朱晓东、赵善仓、孙洪帅、盛清凯、陈振、谢晋唐、王磊、董燕婕、蔡达、李雪妍 |
| 起草单位 | 枣庄黑盖猪养殖有限公司、山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东福藤食品有限公司、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、潍坊海润华辰检测技术有限公司、枣庄市工业经济联合会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件适用于枣庄黑盖猪生鲜肉、冷却肉及冷冻肉。主要技术内容包括：取样，营养品质指标包括水分、蛋白质、鲜味氨基酸、必需氨基酸、油酸、亚油酸，评价方法，报告内容及格式等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 枣庄市企业联合会 |
| 登记证号 | 51370400MJE2167031 | 发证机关 | 枣庄市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 权益维护、劳资协商、交流学习、考察培训、信息咨询、会议会展、商务技术服务、承接政府委托和购买服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘庞可 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省枣庄市薛城区新城街道武夷山路1866号院内三楼 | 邮编 : 277000 |
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