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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ACCEM 655—2025 |
| 中文标题 | 酱意浓香型白酒 |
| 英文标题 | Strong-flavored and strong-aroma type baijiu |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X 61 |
| 国民经济分类 | C152 饮料制造 |
| 发布日期 | 2025年08月28日 |
| 实施日期 | 2025年09月27日 |
| 起草人 | 张建设、王洪照、刘向辉、侯小歌、王广君、王龙飞、毛豪杰、王晨靖、张福荣、姚京裕、王继龙、孙建伟、吴小旺、蔡宇利、李小兵、孙亚堂 |
| 起草单位 | 河南豫坡酒业有限责任公司、河南牧业经济学院、河南省汴南村酒业有限公司、开封汴春坊酒业有限公司、北京三众永兴商贸有限公司、贵州省仁怀市茅台镇元和酒厂、贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心、亚江科技(青岛)有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了酱意浓香型白酒的基本规定、总工艺流程、制曲工艺流程、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾调配制而成的，具有酱意浓香独特风格的白酒。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商业企业管理协会 |
| 登记证号 | 社证字第3347号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、展览展示、书刊编辑、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 刘育才 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市复兴门内大街45号 | 邮编 : 100801 |
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