T_CBJ 1110—2025 基于旷场试验的饮料酒饮后运动行为评价方法-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CBJ 1110—2025 |
| 中文标题 | 基于旷场试验的饮料酒饮后运动行为评价方法 |
| 英文标题 | Evaluation method for motor behavior post?consumption of alcoholic beverages based on the open field test |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2025年09月15日 |
| 实施日期 | 2025年10月15日 |
| 起草人 | 王德良、王旭亮、陈杉彬、皇甫洁、杜静怡、徐岩、张翠英、毛健、胡峰、饶家权、陆世广、卢中明、高全友、尤文武、尤小龙、李战国、王喆、崔晓玲、孙继祥、李研科、方程、林良才、任青兮、尹延顺。 |
| 起草单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会、江南大学、天津科技大学、江南大学（绍兴）产业技术研究院、贵州习酒股份有限公司、劲牌有限公司、舍得酒业股份有限公司、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司、河南皇沟酒业有限责任公司、河北山庄老酒股份有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了基于旷场试验的饮料酒饮后运动行为评价方法的原理、试剂和材料、试验步骤、饮后行为学评价结果。 本文件适用于饮用同类型饮料酒、同酒精度（1%vol以内）饮料酒、饮后大鼠、小鼠旷场运动行为学评价，为满足试验方法的可操作性进行了基于酒精度的实验组别划分。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了基于旷场试验的饮料酒饮后运动行为评价方法的原理、试剂和材料、试验步骤、饮后行为学评价结果。 本文件适用于饮用同类型饮料酒、同酒精度（1%vol以内）饮料酒、饮后大鼠、小鼠旷场运动行为学评价，为满足试验方法的可操作性进行了基于酒精度的实验组别划分。 原理 机体摄入适量酒精后会逐渐刺激大脑关闭抑制功能，促进血管扩张，微醺状态下会显得更活跃；摄入过量酒精，超过大脑承受阈值，导致大脑出现暂停，出现反应力降低甚至是呆滞情况。因此按照规定剂量对模式动物（大鼠、小鼠）摄入酒精性饮料后，将模式动物依次在灌酒前（t0）、灌酒后某个时刻（t）置于动物精细行为学分析装置旷场中，采用高频摄像机和行为学分析软件 Any?maze 分别实时录制与同步分析动物在上述时刻自由运动 90 s 的行为轨迹（如图 1 所示）。当动物以绕着外围做圆周运动时，说明动物在酒精作用下表现为正常，略有兴奋感和放松感如图 1 a）所示；当动物行为轨迹运动杂乱时，说明动物在酒精作用下表现为行为适量抑制，运动轨迹杂乱无章，偶尔出现停滞［图 1 b），图上有黄点］；当动物的行为轨迹运动基本停滞，说明动物在酒精作用下表现为行为过量抑制，停滞的频率过多［图 1 c），图上有黄点］。同时通过对行为参数数据进行提取，进行多元数据 PSO?SVM 非线性拟合，比较行动距离比值和移动时间比值。通过对行动距离比值和移动时间比值，比较与灌酒前（t0）的差异情况，进行饮料酒饮后行为学评价。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国酒业协会 | ||
| 登记证号 | 511000005000108463 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业自律、信息交流、业务培训、书刊编辑、国际交流、咨询服务、展览展示、行业统计 | ||
| 法定代表人/负责人 | 宋书玉 | ||
| 依托单位名称 | 中国轻工业联合会 | ||
| 通讯地址 | 北京市朝阳区西坝河西路3号楼3层 | 邮编 : 100802 | |