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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CHA 051—2025 |
| 中文标题 | 餐饮外卖即食小龙虾质量规范 |
| 英文标题 | Quality standards for ready-to-eat crayfish for takeout |
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2025年09月12日 |
| 实施日期 | 2025年09月12日 |
| 起草人 | 金勇、王冠杰、何娟、那柏伦、梅秋芝、王钊、吴晓康、张婧卓、刘天航、徐伯春、唐国忠、瞿雄杰、王久贵、胡梦露。 |
| 起草单位 | 中国饭店协会、北京三快在线科技有限公司、北京胡大餐饮有限公司、信良记食品科技（北京）有限公司、无锡市欣旺大酒店有限公司、湖南聚味瞿记餐饮管理有限公司、湖北肥肥虾庄餐饮管理有限公司 、宁波市零伍奇事餐饮管理有限公司、武汉市巴厘龙虾餐饮管理有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了外卖即食小龙虾的原料要求、制作流程要求、包装要求、配送要求、监督管理、售后服务等要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国饭店协会 |
| 登记证号 | 50001439-6 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 国际合作 行业自律 信息交流 展览展示 技术竞赛 业务培训 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 宋小溪 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区车公庄大街五栋大楼A2-601 | 邮编 : 100000 |
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