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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CS 128—2025 |
| 中文标题 | 肉类方便菜肴生产质量管理规范 |
| 英文标题 | Specification for quality management in the production of convenient meat cuisine |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2025年09月24日 |
| 实施日期 | 2025年09月24日 |
| 起草人 | 余丹、洪沛沛、王志 |
| 起草单位 | 泾县鑫业后勤管理服务有限公司、泾县桃花潭旅游开发有限公司、泾县蔡村山水文化旅游有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了肉类方便菜肴生产的分类、总体要求、生产环境管理、设施设备管理、人员管理、物料管理、生产过程管理、成品管理、产品召回及追溯管理、记录与文件管理。 |
| 主要技术内容 | 本文件适用于肉类方便菜肴生产质量的管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商品学会 |
| 登记证号 | 51100000500017722H | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 理论研究、学术交流、业务培训、书刊编辑、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈冠 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区175号中国人民大学资料楼 | 邮编 : 100086 |
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