T_CSFSA 002—2025 常熟鸭血糯及其制品-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CSFSA 002—2025 |
| 中文标题 | 常熟鸭血糯及其制品 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C131 谷物磨制 |
| 发布日期 | 2025年11月18日 |
| 实施日期 | 2025年11月28日 |
| 起草人 | 徐烨、周锦锋、吴卫明、赵玉琪、陈启航、贺升阳、邵思、吴凌天、吴健、宗建东、胡雯霞、周诗忆、洪根所、季晓杨、薛晓岚、周锦平、许远景、袁国清 |
| 起草单位 | 常熟市市场监督管理局、常熟市产品质量监督检验所、苏州工学院生物与食品工程学院、常熟市白雪米粉制品厂、常熟市常福街道虞美润家庭农场、江苏勤川现代农业科技有限公司、常熟市天然淀粉有限责任公司、苏州虞东现代农业科技有限公司、常熟市圣百合食品有限责任公司、常熟市红钻石食品有限责任公司、常熟市王四食品有限公司、常熟市金桂酿酒有限公司、常熟虞山优农农业发展有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件界定了常熟鸭血糯及其制品的术语和定义，规定了常熟鸭血糯及其制品的要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于常熟鸭血糯及其制品的生产、检验和管理 主要技术内容如下： （1）鸭血糯稻谷生产：执行DB3205/T 088-2016《鸭血糯稻谷生产技术规程》； （2）鸭血糯米：规定感官指标及理化指标等； （3）鸭血糯制品：明确原料要求，对杂粮、粉、酒等制品按类别规定感官与其他指标要求，糕点类按不同工艺分类提出要求； （4）净含量：预包装食品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》并按JJF 1070的规定检验； （5）生产过程卫生要求：符合GB 14881规定。 （6）其他内容：本文件还包括了检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期等配套要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 常熟市食品安全协会 | ||
| 登记证号 | 51320581MJ6761694G | 发证机关 | 常熟市民政局 |
| 业务范围 | 宣传、贯彻、执行党和国家及食品领域有关法律、法规，反映会员正当要求，维护会员合法权益。根据国家有关规定，为食品生产经营企业筹建、换证等提供技术指导。组织开展食品相关教学活动，推动行业高质量发展。协调会员关系，维护公平竞争。加强行业管理，维护消费者合法权益。承办政府和有关部门委托的事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 徐锦荣 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 常熟市新世纪大道1087号 | 邮编 : 215500 | |