T_CZBXBZ 050—2025 陈香单丛茶加工技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CZBXBZ 050—2025 |
| 中文标题 | 陈香单丛茶加工技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | B 05 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2025年07月28日 |
| 实施日期 | 2025年07月28日 |
| 起草人 | 文少哲、吴国典 |
| 起草单位 | 广东待来春茶业有限公司、潮州市标准化协会 |
| 范围 | 本文件规定了陈香单丛茶加工技术规程的术语和定义、工具、陈香单丛茶制作工艺。 本文件适用于陈香单丛茶初制和精制加工。 |
| 主要技术内容 | 5.8 烘焙 将茶叶薄摊于焙笼或焙筛上，烘干应坚持“悠火薄焙”，并经两次以上的分次烘焙，2 h中间翻动 一次，以清香转清为准，共6次。烘焙时温度要适宜；操作时手法要轻巧。一般而言，初焙时间约40 min, 七成干即可，然后取出摊凉。30 min后第二次烘焙，20 min后熄火，停止鼓风，就焙笼中搁置至完全干 后取出，即为毛茶。经烘焙后，茶叶的水份应控制在3 %～4.5%。 5.9 静置 初制毛茶在干仓中静置两个月。 5.10 分拣和精制加工 将静置后的茶叶进行分拣和精制加工。 5.11 存放 将精制后的单丛茶于干仓存放一年（含）以上。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 潮州市标准化协会 | ||
| 登记证号 | 51445100756457369U | 发证机关 | 潮州市民政局 |
| 业务范围 | 开展标准化活动，普及标准化法律，承担标准化技术，培训标准化人员，提供服务标准化。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 蔡新雁 | ||
| 依托单位名称 | 潮州市市场监督管理局 | ||
| 通讯地址 | 潮州市湘桥区凤新街道凤新大厦首层西侧6号铺面 | 邮编 : 521000 | |