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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CZDMCX 01—2025 |
| 中文标题 | 崇州大米 |
| 英文标题 | Chongzhou rice |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2025年04月30日 |
| 实施日期 | 2025年05月01日 |
| 起草人 | 周维松、张科、黄超、祝君、陶红秀、欧阳青燕、宋德明、田再育、黄田、王世全、阳杰、李瑶平、姜旭红、王伶俐、刘勇、黎聪、任建忠。 |
| 起草单位 | 成都市天府粮仓国家现代农业产业园管委会、成都市标准化研究院、崇州市农业农村局、崇州市市场监督管理局、四川岷江米业有限责任公司、崇州市杨柳农民专业合作社、四川金禾谷农业有限公司、中化现代农业四川有限公司崇州技术服务中心、四川崇州粮油储备有限责任公司、成都天健君农业科技有限公司、崇州市锦源粮食烘干专业合作社、成都蜀嘉禾农旅有限公司、崇州市青桥土地股份合作社。 |
| 范围 | 本文件规定了崇州大米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输以及追溯信息。
本文件适用于崇州大米的生产、加工、储存与销售。
本文件不适用于加入添加剂的大米和各种特殊功能性大米。 |
| 主要技术内容 | 1.质量要求：采集崇州大米质量指标数据，对比《大米》（GB/T 1354-2018）、《中国好粮油 大米》（LS/T 3247-2017）、《食用籼米》（NY/T 595-2013）等籼米质量指标，充分展现崇州大米亮点质量指标，并以现存崇州大米为样本，委托权威机构检测，论证质量指标的科学性、正确性，确定崇州大米的基本指标、定等指标及其范围，其中，基本指标包括水分含量、不完善粒含量、杂质、黄粒米含量、互混率、直链淀粉含量（干基）、色泽、气味；定等指标包括加工精度、碎米、垩白度和品尝评分值。
2.卫生安全要求:主要规定崇州大米原料、生产过程、真菌毒素、污染物、农药残留等有毒有害物质限量的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 崇州市大米产销协会 |
| 登记证号 | 51510184MJQ631255E | 发证机关 | 崇州市行政审批局 |
| 业务范围 | 大米相关产业的调查研究、技术交流、咨询服务和产品展销。 |
| 法定代表人/负责人 | 李瑶平 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 四川省崇州市隆兴镇仓廩街41号 | 邮编 : 611230 |
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