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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/EJCCCSE 539—2025 |
| 中文标题 | 预制海洋水产品感官品质评价指南 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.150 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2025年08月27日 |
| 实施日期 | 2025年09月26日 |
| 起草人 | 王蓓、王志祥、张牵、史娜、鞠佳。 |
| 起草单位 | 山东海高共同体运营管理有限公司、北京工商大学、北京市食品检验研究院、山东蓝润水产有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了预制海洋水产品感官品质评价的评价环境、评价人员、评价器皿、评价指标、评价方法等参考框架。给出了感官属性描述词。
本文件适用于预制海洋水产品中对感官评价品质分级评价。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国商业股份制企业经济联合会 |
| 登记证号 | 511000005000147835 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 信息交流 业务培训 专业展览 国际交流 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 王志敏 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号院 | 邮编 : 100801 |
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