T_GDFCA 114—2025 高州龙眼质量管理技术规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDFCA 114—2025 |
| 中文标题 | 高州龙眼质量管理技术规范 |
| 英文标题 | Technical specification of quality management for Gaozhou longan |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | B 05 |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2025年11月18日 |
| 实施日期 | 2025年11月18日 |
| 起草人 | 尹然平、刘诗宁、江鹏飞、梁子胜、张有志、丁成泽、李冰燕、邹健、梁海鹏、郑佳嫄、刘影彤、张王丽、向晶、陈慧冰、陈小龙、文钰、朱焱宗、胡娟、梁锦玲、梁柱、古健梅、 谭锡其、黄洁、李国泳、葛秀军、陈洪、刘宇轩、李超宇、张国鸿、陈晓益、孔令喜、吴学、冯德悦、刘珂辰、李志鹏、方嘉沁、邓元达、隋静、夏惠、刘宁、周亚杰、叶映朵、潘家穰、王麒伟、黄鉴雄、邓小坚、何婉仪、刘蔼滢、洪振涛、袁志勇、庞无瑕、陈红香、平秋婷、许可、游丽君、唐本钦、张倩、龚桂圯、李文全、陈伟华、李子耀、曾晓房、黄桂颖、苏新国、周宜洁、余慧英。 |
| 起草单位 | 广东南粤农业产业服务有限公司、高州市农业农村局、高州市市场监督管理局、高州市燊荔农业科技有限公司、高州市鉴河生态农业发展有限公司、高州市千晟生态农业发展有限公司、南粤联丰贸易有限公司、广州盒马鲜生网络科技有限公司、广州市朴朴网络科技有限公司、广州市钱大妈农产品有限公司、华润创业有限公司、华润万家有限公司、沃尔玛(中国)投资有限公司、广州东川新街市有限公司、广州蔬菜果品企业集团有限公司、广州酒家集团股份有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、培丰未来科贸有限公司、新越行有限公司、龙鑫（佛山）产业运营服务有限公司、广州南沙明曦检测服务有限公司、广东省食品检验所、广州市农产品质量安全监督所、广州市白云区农产品质量安全检测中心、广东省科学院生物与医学工程研究所、华南理工大学、香港理工大学、广东理工学院、仲恺农业工程学院、广东农工商职业技术学院、肇庆市工程师学会、南京信息工程大学、东南大学、东南大学附属中大医院、南京中科药业有限公司、广州华生检测技术服务有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了高州龙眼质量管理的术语和定义、产品地理范围、产品质量要求、试验方法和质量管理要求。 本文件适用于鲜食龙眼（高州储良龙眼、高州石峡龙眼）生产过程的质量管理工作。 本文件不适用于干制龙眼等深加工产品。 |
| 主要技术内容 | 根据信息调研和资料收集分析的结果，确定了标准框架，包括高州龙眼质量管理技术规范的原料要求、生产要求、感官要求、品质指标、安全指标等技术要求，以及检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售、产品追溯和管理体系要求等内容。同时，界定了相关术语和定义。 （1）术语和定义：主要考虑标准适用的广泛性，定义的准确性，NY/T 516界定的术语和定义适用于本文件。 （2）产品地理范围：明确高州龙眼的种植地理范围。 （3）产品质量要求： 基本要求：主要考虑高州龙眼的特性，确定包括果形、新鲜度、肉质风味、病虫害、机械伤、冷害、成熟度等的内容。 规格要求：通过每千克果粒数、果实横径、确定级别； 理化指标：可食率、缺陷果含量、异品种含量； 安全指标和污染物指标，主要考虑高州龙眼质量管理技术规范的生产过程、环境因素影响等各方面进行生物性、化学性和物理性的危害及风险因子转移态势分析，总结高州龙眼质量管理技术规范需要控制的指标，根据法律法规和食品安全标准要求，参考港澳地区规例制定严谨指标要求。 （4）检验方法：按照食品安全国家标准强制性、国家标准推荐及行业具有代表性的检验方法，确保方法的权威性。 （5）质量管理要求：以当地龙眼种植场多年的实践经验，同时结合参考了《质量管理体系 要求》 GB/T 19001—2015/ISO 9001：2015，文件明确质量管理要求：总体要求上，种植场应确定并提供所需的资源，以建立、实施、保持和持续改进龙眼种植质量管理制度；人员管理上，强化培训与职责考核，夯实质量责任基础；投入品管理上，规范采购、存储与使用，严守源头质量关；种植过程管理上，精细化管控土壤、病虫害、灌溉施肥，同步做好生产记录追溯；收获与运输环节，把控收获时机、操作规范及运输条件，全链条保障生产安全与环境友好。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 广东省食品流通协会 | ||
| 登记证号 | 51440000093230234F | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 举办论坛，考察交流，咨询服务，编辑刊物，开办网站，接受政府相关政策的调研及委托授权等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 梁康桂 | ||
| 依托单位名称 | 广东省人民政府相关职能部门 | ||
| 通讯地址 | 广州市海珠区江海大道10号生物工程大厦1113室 | 邮编 : 510300 | |