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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LITIA 011—2025 |
| 中文标题 | 方便汤粉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2025年09月17日 |
| 实施日期 | 2025年09月18日 |
| 起草人 | 张志华、徐敬斌、胡雨生、董雪峰、王丙强、吴晓娜、罗占、王春雷、郭念东。 |
| 起草单位 | 聊城市检验检测中心、聊城市产品质量监督检验所、聊城市疾病预防控制中心 |
| 范围 | 本标准规定了方便汤粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉、食用淀粉、玉米粉（糁）中的一种或几种为主要原料，适量添加藕粉、杂粮粉、燕麦片、豆制品、坚果与籽类食品、食用菌、食用植物油、面筋、油皮、红枣（粉）、脱水蔬菜、可食用藻类、动物性水产制品、蛋制品、粉丝、粉条、乳粉、食用盐、味精、食用葡萄糖、食糖、麦芽糊精、鸡精调味料、香辛料调味品、麻椒、白芷、香砂、橘皮（陈皮）、山楂、姜粉、酱油（粉）、辣椒粉、复合调味料中的一种或几种，添加或不添加食品添加剂磷酸酯双淀粉、5'-呈味核苷酸二钠、食品用香精、经原料预处理、配料、切丝（或粉碎）、焙炒（或不焙炒）、混合、分装、添加或不添加料包（醋包、酱包、香油包）、包装等工艺加工而成的方便汤粉系列产品。 |
| 主要技术内容 | 生产工艺
原料预处理→配料→切丝（或粉碎）→焙炒（或不焙炒）→混合→分装→添加或不添加料包（醋包、酱包、香油包）→包装→检验→入库。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 登记证号 | 51371500MJE953914D | 发证机关 | 聊城市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 做好行业自律，服务行业发展。组织参加业务学习、技能培训、考察等活动，提供信息咨询等服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘纪磊 |
| 依托单位名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 通讯地址 | 山东省聊城市经济技术开发区物流园区兴农绿色农业商铺区创业路A1栋-016号 | 邮编 : 252000 |
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