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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LITIA 013—2025 |
| 中文标题 | 方便冷面 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2025年09月17日 |
| 实施日期 | 2025年09月18日 |
| 起草人 | 吴晓娜、罗占、张志华、王春雷、郭念东、徐敬斌、董雪峰、胡雨生、王丙强。 |
| 起草单位 | 聊城市检验检测中心、聊城市产品质量监督检验所、聊城市疾病预防控制中心。 |
| 范围 | 本标准规定了方便冷面的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉等中的一种或几种、水为主要原料，添加或不添加淀粉、食用盐、调味汁、调味油等中的一种或几种作为辅料，添加食品添加剂碳酸钠，经配料、和粉、成型、熟制、切分、包装等主要工艺制成的方便冷面。【调味汁、调味油以小包装的形式，参与或不参与方便冷面的包装】 |
| 主要技术内容 | 生产工艺
配料→和粉→成型→熟制→切分→包装→检验→入库 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 登记证号 | 51371500MJE953914D | 发证机关 | 聊城市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 做好行业自律，服务行业发展。组织参加业务学习、技能培训、考察等活动，提供信息咨询等服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘纪磊 |
| 依托单位名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 通讯地址 | 山东省聊城市经济技术开发区物流园区兴农绿色农业商铺区创业路A1栋-016号 | 邮编 : 252000 |
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