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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LITIA 014—2025 |
| 中文标题 | 香辣蔬菜 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2025年09月17日 |
| 实施日期 | 2025年09月18日 |
| 起草人 | 吴晓娜、罗占、张志华、王春雷、郭念东、徐敬斌、董雪峰、胡雨生、王丙强。 |
| 起草单位 | 聊城市检验检测中心、聊城市产品质量监督检验所、聊城市疾病预防控制中心。 |
| 范围 | 本标准规定了香辣蔬菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜的白菜类蔬菜、绿叶类蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、根菜类蔬菜、笋及笋制品、黄豆生成的黄豆芽、绿豆生成的绿豆芽、海带等蔬菜之一为主要原料，以食盐、味精、辣椒油、食用植物油、白砂糖、香辛料的一种或多种为辅料，添加或不添加食品添加剂柠檬酸、山梨酸钾、辣椒红、乙二胺四乙酸二钠（EDTA）、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、乙基麦芽酚、5,-呈味核苷酸二钠、海藻酸钠、乳酸，经原材料验收及处理、调味、包装、灭菌及冷却、包装等生产工艺加工制成的即食的香辣蔬菜。 |
| 主要技术内容 | 生产工艺
原料验收→原料处理（挑选、清洗、预煮）→调味→包装→杀菌及冷却→包装→检验入库。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 登记证号 | 51371500MJE953914D | 发证机关 | 聊城市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 做好行业自律，服务行业发展。组织参加业务学习、技能培训、考察等活动，提供信息咨询等服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘纪磊 |
| 依托单位名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 通讯地址 | 山东省聊城市经济技术开发区物流园区兴农绿色农业商铺区创业路A1栋-016号 | 邮编 : 252000 |
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