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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LNSA 01—2025 |
| 中文标题 | 放心食品超市食品安全管理规范 |
| 英文标题 | Food Safety Management Specifications for Trustworthy Food Supermarkets |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | F522 食品、饮料及烟草制品专门零售 |
| 发布日期 | 2025年09月30日 |
| 实施日期 | 2025年10月30日 |
| 起草人 | 董延伟、王立梅、赵香华、陈逸雯、王菲、李慧 |
| 起草单位 | 辽宁省食品安全协会 |
| 范围 | 本文件确立了放心食品超市管理的总体要求，并规定了放心食品超市食品安全过程管理的具体要求。
本文件适用于辽宁省内从事食品销售的大中型超市。 |
| 主要技术内容 | 标准围绕“从农田到货架”的全链条食品安全防护体系，系统规定了放心食品超市在采购、贮存、销售、检测、追溯、服务等环节的管理要求。主要技术内容包括：设立食品安全管理机构与培训考核机制，建立供应商审核、进货查验、食品快检、冷链监控、追溯系统等制度；规范预包装、散装、食用农产品及现制现售食品的销售与陈列要求；强化临期食品专区管理、有害生物防治、信息公示与消费者服务；推广使用AI、区块链等先进技术提升风险预警与透明管理能力，确保食品来源可溯、质量可控、消费可信。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 辽宁省食品安全协会 |
| 登记证号 | 51210000098098666P | 发证机关 | 辽宁省民政厅 |
| 业务范围 | 组织会员开展培训、业务交流等活动，维护会员合法权益。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘洪旺 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 辽宁省沈阳市皇姑区太白三路110-3号 | 邮编 : 110000 |
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