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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/MYXH 013—2025 |
| 中文标题 | 预配菜 质量通用规范 |
| 英文标题 | Prepared raw dishes General specification for quality |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2025年11月14日 |
| 实施日期 | 2025年11月15日 |
| 起草人 | 幸芳、谢彩虹、刘磊峰、褚丽雅、王锡光、何光、孙树周、陈钰婷、杨启柱 |
| 起草单位 | 广东优鲜食品供应链管理有限公司、广州质量检验研究院、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广东新又好集团有限公司、广东爱餐科技有限公司、广州市番禺区食品药品检验所、广州市青麦源餐饮管理服务有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了预配菜的术语和定义、原辅料要求、制作过程要求、质量要求、净含量要求、包装与标签要求、保质期要求及贮运要求。
本文件适用于智能炒菜机配套用预配菜的质量控制。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 广州市番禺区民营企业协会 |
| 登记证号 | 51440113C15028986K | 发证机关 | 广州市番禺区民政局 |
| 业务范围 | 组织学习、培训、文体活动、维护会员合法权益 |
| 法定代表人/负责人 | 何冠聪 |
| 依托单位名称 | 番禺区市场监管局 |
| 通讯地址 | 广州市番禺区市桥街繁华路6号5楼 | 邮编 : 511400 |
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