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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NDAS 123—2025 |
| 中文标题 | 生湿面制品 |
| 英文标题 | Wet flour product |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | F512 食品、饮料及烟草制品批发 |
| 发布日期 | 2025年09月19日 |
| 实施日期 | 2025年09月19日 |
| 起草人 | 王勇、陆飞、汤新、王沛、李曼、张欣怡 |
| 起草单位 | 国家粮食和物资储备局科学研究院、江苏宇宸面粉有限公司、南京农业大学、青岛农业大学 |
| 范围 | 本文件适用于生湿面制品的生产、检验和销售。
本文件不适用于生干面制品、米粉制品。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了生湿面制品的原辅料、感官、理化指标、污染物限量、微生物限量、真菌毒素、食品添加剂和净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 宁德市标准化协会 |
| 登记证号 | 51350900MJY246757E | 发证机关 | 宁德市民政局 |
| 业务范围 | 宣传标准化法律法规，维护标准化专业技术人员合法权益；开展标准化学术交流、培训；提供标准化管理咨询服务；承接政府部门委托的事项（需审批许可才能开展的业务活动，必须在取得许可后方可进行） |
| 法定代表人/负责人 | 林影 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 宁德市海滨壹号13栋103 | 邮编 : 355000 |
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