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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NMGPRCYFD 017—2025 |
| 中文标题 | 餐饮服务单位厨房清洁指南 |
| 英文标题 | Kitchen cleaning guidelines for catering service establishments |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2025年12月02日 |
| 实施日期 | 2026年01月02日 |
| 起草人 | 党丽娟、刘苏逸、韩梦仪、郭昊翔、夏楠、路佳宏、耿立民、冯丹丹、牛银祥、郭建明 |
| 起草单位 | 内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区纤维质量监测中心、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、西南民族大学、内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 规定了餐饮服务单位厨房清洁的基本要求、清洁区域与对象、清洁操作要求、清洁效果评价、管理要求等内容。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会 |
| 登记证号 | 51150000502708228A | 发证机关 | 内蒙古自治区民政厅 |
| 业务范围 | 行业自律，交流合作，信息咨询，会议会展技能竞赛，评比认定，为会员提供业务培训，承接政府委托服务 |
| 法定代表人/负责人 | 牛福祥 |
| 依托单位名称 | 内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会 |
| 通讯地址 | 呼和浩特市新华大街87号 | 邮编 : 010010 |
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