T_NSFST 003—2025 爆辣羊羔肉复合调味料-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NSFST 003—2025 |
| 中文标题 | 爆辣羊羔肉复合调味料 |
| 英文标题 | Spicy Lamb Compound Seasoning |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2025年08月30日 |
| 实施日期 | 2025年10月01日 |
| 起草人 | 魏超昆、刘敦华、杨万东、杨春梅、郝娟、杨丹妮、葛志伟、宋瑞祥、赵硕、史建勋等。 |
| 起草单位 | 宁夏大学、宁夏宁杨食品有限公司、宁夏国海粮油有限公司、宁夏好老伴食品有限公司、宁夏米客食品科技有限公司。 |
| 范围 | 本标准规定了辣爆羊羔肉复合调味料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于以各种调味品、香辛料、食用盐、糖、动植物蛋白抽提物等为主要原料，经混合调配、包装而成的，用于制作辣爆羊羔肉菜肴的速配型调味料。 |
| 主要技术内容 | 辣爆羊羔肉调味料:以多种辣椒、花椒、香辛料、调味品等为主要原料，按配方比例调配而成的，用于制作辣爆羊羔肉菜品的复合调味料。 技术要求:食品安全指标应符合相应的国家标准及法律法规规定。 原辅料要求:所有原辅料应符合国家有关食品安全标准和相关产品标准的规定。食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760-2024的规定。 感官指标 色泽 均匀一致，具有产品应有的颜色;取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味;具有产品应有的滋味和气味，无异味，无异嗅状态;具有产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见外来异物 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 宁夏食品科学技术学会 | ||
| 登记证号 | 51640000MJX155159U | 发证机关 | 宁夏回族自治区民政厅 |
| 业务范围 | 理论、学术研究，信息、经验交流，协调、指导业务，人才培训，咨询服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 全亚平 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 宁夏回族自治区西夏区贺兰山西路489号 | 邮编 : 750021 | |