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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDAS 1169—2025 |
| 中文标题 | 花生衣乳酸菌发酵技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | F522 食品、饮料及烟草制品专门零售 |
| 发布日期 | 2025年08月19日 |
| 实施日期 | 2025年09月03日 |
| 起草人 | 张初署、张建成、胡晓君、孙晓东、曹世宁、周晓燕、周海翔、王发明、贾玉洁 |
| 起草单位 | 山东省花生研究所、临沂大学、青岛宝泉花生制品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了花生衣乳酸发酵的基本要求、工艺流程、预处理、调配、灭菌、接种、发酵、后处理及质量控制等内容。
本文件适用于花生衣提取物的脱涩处理及产品生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 山东标准化协会 |
| 登记证号 | 00247 | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展学术研究、学术交流、培训，提供咨询服务等。 |
| 法定代表人/负责人 | 赵中涛 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省济南市历下区历山路146-6号 | 邮编 : 250014 |
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