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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDYX 28—2025 |
| 中文标题 | 顺德菜 文化宴席 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2025年11月21日 |
| 实施日期 | 2025年11月21日 |
| 起草人 | 劳璐均、井春英、蔡滢、冀志敏、卢远森、谭忠厚、罗兆波、甘慕仪、连庚明、林潮带、何剑生、吴敏忠、陈永强、李健明、吴庆强、何小雷、龚平、麦顺和、吴少娥、王福坚、马涛，王博，黄水洁，钟燕，郭小勇，熊雨曦，李颖芬，龙欣怡，官泳煌，雷东燕，陈小东，杨舒宇，张文樵，胡艳珊，陈予祺，陆绮雯、钟润超、孙敏、劳影妍、潘允坚、苏志潜、梁志珠、陈辉文、陈叶培、黄和添、吴素芬、董毅莹、陈凤仪、蒋志刚、冯振钊、万朋、邓宇婷、黄丽嘉、李丽滢、谭健强、董国顺，高蓝洋，冯才敏，张志明，鲍亦璐，王红梅，陈兰，蔡俊，农彦彦，邓婕，王宇童，谭聪、胡伟明、杨炳康、杜敏仪、刘汝洪、李兰、陈亮、侯鑫、郭泓希、梁俊杰、周浩亮、叶云飞、杨绍年、陈子研、江川、周惠贞、欧阳培新、冼淑平、高国坚 |
| 起草单位 | 佛山市顺德区美食文化产业促进会、佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区中等专业学校、佛山市顺德区技工学校、佛山市顺德区人力资源和社会保障局、佛山市顺德区文化广电旅游体育局、佛山市顺德区市场监督管理局、佛山顺德融媒有限公司、顺德职业技术大学、佛山市顺德文旅集团有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区厨师协会、佛山市顺德区广式点心师联谊会、佛山市顺德区华侨粤菜文化促进会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、佛山市顺德区顺德菜发展促进会、佛山市顺德区大良美食旅游促进会、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区北滘镇餐饮业协会、佛山市顺德区龙江镇饮食协会、佛山市顺德区伦教饮食协会、佛山市顺德区勒流街道饮食协会、佛山市顺德区陈村镇饮食协会、佛山市顺德区乐从食品协会、佛山市顺德区均安餐饮协会、佛山市顺德区杏坛镇饮食协会、佛山市顺德区旅游协会、佛山市顺德区食品商会、佛山市顺德区容桂鹿茵酒店、广东天悦餐饮管理集团有限公司、广州碧桂园凤凰企业管理有限公司、广东顺滋味商业有限公司、广东东擎后勤服务有限公司、佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司、广东东方麦田工业设计股份有限公司、广东顺德均健现代农业科技有限公司、广东德云居餐饮有限公司、佛山市顺德区粤香食品制造有限公司、广东捞德顺餐饮管理服务有限公司、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、佛山市民信饮食服务有限公司、佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司、佛山市顺德区鳗事鱼意餐饮服务有限公司、广东顺德阿二靓汤餐饮管理有限公司、佛山市龙田餐饮管理有限公司、佛山市顺德区一壶餐饮管理有限公司、佛山市杨廷记餐饮服务有限公司、广东鳗研食品贸易有限公司、广东尚心臻顺企业管理合伙企业（有限合伙）、佛山市顺德区周大娘食品有限公司、佛山市德和信餐饮管理服务有限公司、佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司、佛山山甜司餐饮管理有限公司、佛山市顺德区合意来饮食有限公司、知丁（佛山）科技有限公司、广州南方学院、佛山市质量和标准化研究院 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了顺德菜文化宴席的分类、文化内涵、宴席设计、基本要求、记录管理、持续改进、人才培养和应用。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 佛山市顺德区饮食协会 |
| 登记证号 | 51440606738596429J | 发证机关 | 佛山市顺德区民政和人力资源社会保障局 |
| 业务范围 | 弘扬顺德美食，为企业提供协助，举办或组织参加烹饪讲座和培训班。 |
| 法定代表人/负责人 | 卢远森 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 佛山市顺德区大良街道逢沙村欢乐大道3号欢乐海岸广场1栋316、317号铺 | 邮编 : 528305 |
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