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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SYHC 2—2025 |
| 中文标题 | 非物质文化遗产 崖州酸粉制作工艺规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2025年10月28日 |
| 实施日期 | 2025年11月03日 |
| 起草人 | 张琳、吴开壮、陈国清、汪裴、林建桃、谢金娥、林日丽、郑莎、王琦 |
| 起草单位 | 海南大学、三亚市旅游和文化广电体育局、三亚旅游酒店协会、三亚市海鲜餐饮协会、三亚崖城海宝酒家、三亚林姐香味海鲜餐饮店 |
| 范围 | 本文件适用于三亚市崖州酸粉的制作。 |
| 主要技术内容 | 规定了崖州酸粉制作的原辅料要求、设备及工具、制作过程、品质要求、卫生要求等内容。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 三亚市海鲜餐饮协会 |
| 登记证号 | 514602000510687698 | 发证机关 | 三亚市民政局 |
| 业务范围 | 开展行业调查研究，协助政府及主管部门对全市海鲜及餐饮行业管理；培养管理和技术人才；制定行业标准和规范，组织会员单位依法经营，维护会员权益；行业评比、颁奖；面向会员组织开展培训、考察、会展、调研活动、行业统计；协助政府部门开展海鲜餐饮行业的评估、评价、认证；承接政府及相关职能部门委托有关海鲜餐饮事宜。 |
| 法定代表人/负责人 | 彭国兴 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 海南省三亚市天涯区文明路政府第二办公楼六楼 | 邮编 : 572000 |
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