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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TAFDPR 001—2025 |
| 中文标题 | 新泰炒鸡 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H6110 旅游饭店 |
| 发布日期 | 2025年06月10日 |
| 实施日期 | 2025年07月01日 |
| 起草人 | 王居东、栾尚国、侯娜、王猛、牛玉英、王治军、刘强、阚丽丽、王琳、崔西振、王道洋、刘翠兰、田存、肖培来、史伟、邢津源、董和续、吴学华 |
| 起草单位 | 泰安市饭店烹饪协会、新泰市餐饮行业协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了新泰炒鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、技术要求、包装运输贮存等。
本文件适用于新泰炒鸡的加工烹制。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 泰安市饭店烹饪协会 |
| 登记证号 | 51370900MJE569234Q | 发证机关 | 泰安市民政局 |
| 业务范围 | 制定饭店烹饪行业行规行约、调研、培训、交流、赛事、合作、认定、咨询、技术研究与开发；规范会员行为，维护会员合法权益。 |
| 法定代表人/负责人 | 訾胜军 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 泰安市红门路34号劳动就业培训中心一楼 | 邮编 : 271000 |
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