T_XJBSLH 027—2025 食品加工用植物蛋白 红花籽仁蛋白-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XJBSLH 027—2025 |
| 中文标题 | 食品加工用植物蛋白 红花籽仁蛋白 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.200.10 动物和植物的脂肪和油 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A012 豆类、油料和薯类种植 |
| 发布日期 | 2025年11月30日 |
| 实施日期 | 2025年11月30日 |
| 起草人 | 韦雪、陈建国、王嘉一、张民伟、王亮、张健、魏长庆、韩博、洪晶阳、刘秀明、杨晶、侯媛媛、祝敏、王雨、庞广宪、董文娟、赵晓萍、刘文玉、刘敏、罗鹏、赵祎、任亮亮、史敏、阿依努尔·阿不都热合曼、李明、杜世琴。 |
| 起草单位 | 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司、新疆大学智慧农业学院（研究所）、石河子大学、石河子大学红花产业研究院、吉林农业大学、皖西学院、新疆博士联合会、乌鲁木齐上善元科技有限公司、新疆智囊科技有限公司、叶城深蓝科技有限公司、新疆上善元农业发展有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 技术要求 感官要求 应符合表1的规定。 表1 红花籽仁蛋白感官要求 项目 要求 色泽 具有产品特有的色泽 滋味、气味 具有产品应有的滋味和气味、无异味 状态 具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物 理化指标 应符合表2的规定。 表2 红花籽仁蛋白理化指标 项目 要求 蛋白质（以干基计）/（g/100g） ≥40 水分/（g/100g） ≤10.0 微生物限量 应符合表3的规定。 表3 红花籽仁蛋白微生物限量 项目 采样方案a 及限量 n c m M 菌落总数/（CFU/g） 5 2 3×104 105 大肠菌群/（CFU/g） 5 1 10 102 a 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 真菌霉素限量 真菌霉素不应超过5.0 μg/kg。 污染物限量 应符合表4的规定。 表4 红花籽仁蛋白污染物限量 单位：mg/kg 污染物种类 限量 铅 0.20 镉 0.50 汞 0.02 砷 0.10 致病菌限量 应符合表5的规定。 表5 红花籽仁蛋白致病菌限量 项目 采样方案b 及限量 n c m M 沙门氏菌 5 0 0 - 金黄色葡萄球菌/（CFU/g） 5 1 100 1000 b 样品的采样及处理按GB 4789.4和GB 4789.4执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 新疆博士联合会 | ||
| 登记证号 | 51650000MJX478898M | 发证机关 | 新疆维吾尔自治区民政厅 |
| 业务范围 | 组织会员对油脂与植物蛋白行业的政策方针、顶层规划、发展路线进行调研，为政府决策提供一定的技术支持；挖掘整理油脂理化性质、用途品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究油脂与植物蛋白的深度开发和高效利用技术。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 庞广宪 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 新疆乌鲁木齐市高新区（新市区）银藤街2302号102室 | 邮编 : 830011 | |