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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XLTDA 005—2025 |
| 中文标题 | 地方特色乳制品 风味奶酪 |
| 英文标题 | Dairy products with local characteristics flavored Cheese |
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2025年11月02日 |
| 实施日期 | 2025年11月02日 |
| 起草人 | 乌兰其其格、孙立山、达古拉、刘志伟、包志龙、马信雅、宋建华、钱日明、斯日古楞、白元、苏佈其德 |
| 起草单位 | 锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心、正蓝旗长虹乳制品厂、内蒙古蒙壤食品有限责任公司、锡林郭勒盟牧人奶娃娃有限公司、苏尼特右旗玛拉沁农牧有限责任公司、锡林郭勒盟牧乡源食品有限公司、内蒙古化德县检验检测中心、锡林郭勒盟锡林春泽食品有限公司、锡林郭勒盟都林奶制品有限责任公司、锡林郭勒盟蒙盟食品有限公司、正蓝旗道牧格奶食店 |
| 范围 | 地方特色乳制品行业 |
| 主要技术内容 | 本文件界定了地方特色乳制品 风味奶酪的术语和定义，规定了技术要求（原料要求、感官要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂）、生产过程要求、检验规则、包装、标志、贮存和和运输要求。
本文件适用于地方特色乳制品 风味奶酪的生产加工、检验、销售。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 锡林郭勒盟传统乳制品协会 |
| 登记证号 | 5115250009555219x2 | 发证机关 | 锡林郭勒盟民政局 |
| 业务范围 | 奶食品技术指导；提高饲料行业技术；组织学术、技术交流；开展相关培训；动物养殖技术指导；与其他地区合作相关活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 呼达古拉 |
| 依托单位名称 | 锡林郭勒盟盟工商联 |
| 通讯地址 | 锡林浩特市友成尚都小区西门商品楼A01011 | 邮编 : 026000 |
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