T_XMMX 004—2025 孝感米酒饮品-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMMX 004—2025 |
| 中文标题 | 孝感米酒饮品 |
| 英文标题 | Xiaogan rice wine beverage |
| 国际标准分类号 | 67.160.20 无酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X 40 |
| 国民经济分类 | C152 饮料制造 |
| 发布日期 | 2025年08月12日 |
| 实施日期 | 2025年08月12日 |
| 起草人 | 孙俊、李长春、肖端武、李火宇、张然、余翔、叶文峰、刘楚星、严志春、李 子红、陈芬、陈玮琪。 |
| 起草单位 | 孝感市麻糖米酒行业协会、湖北工程学院、孝感麻糖米酒有限责任公司、湖北米婆婆生物科技股份有限公司、湖北爽露爽食品股份有限公司、湖北生龙清米酒股份有限公司、湖北米秀食品有限责任公司、孝感市宏龙麻糖米酒有限公司、湖北标拓信息咨询有限责任公司。 |
| 范围 | 本文件规定了孝感米酒饮品的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、 运输和贮存。 本文件适用于经孝感市麻糖米酒行业协会授权的企业生产的孝感米酒饮品。 |
| 主要技术内容 | 基本要求 ——不应添加任何非食用的原料。 —— 不应超范围使用食品添加剂，食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。 ——真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。 —— 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。 ——农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。 原辅料要求 ——孝感米酒应符合 T/XMMX 001 的要求。 ——加工用水应符合 GB 5749 的要求。 —— 其他辅料应符合相应的法律法规和国家、行业标准要求。 理化指标: 固形物/（g/100g） ≥ 5.0(不含固形物米酒饮品除外) 可溶性固形物/（g/100g） ≥ 1.0 总酸（以乳酸计）/（g/100g） ≤ 0.6 酒精度(20℃)/（%vol） ＜ 0.5 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.28 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 孝感市麻糖米酒行业协会 | ||
| 登记证号 | 51420900503669267T | 发证机关 | 孝感市民政局 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 | ||
| 法定代表人/负责人 | 孙俊 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 湖北省孝感市城站路71号（市经信局办公楼内） | 邮编 : 432100 | |