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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XWHTHYXH 015—2025 |
| 中文标题 | 宣和猪精细分割技术规范 |
| 英文标题 | Technical specifications for fine segmentation of Xuanhe pigs |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | CCS X 22 |
| 国民经济分类 | A053 畜牧专业及辅助性活动 |
| 发布日期 | 2025年11月28日 |
| 实施日期 | 2026年01月01日 |
| 起草人 | 汤晓艳、李武笋、闵成军、印梅、李宏宇、吕涛、陆艺、张远兰。 |
| 起草单位 | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、北京二商肉类食品集团有限公司、宣威火腿产业服务中心、宣威市农业农村局。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了宣和猪猪肉精细分割技术的术语和定义、原料要求、车间要求、人员要求、产品种类、加工工艺、产品质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输等要求。适用于宣和猪的猪肉分割。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 宣威火腿行业协会 |
| 登记证号 | 51530381753570593X | 发证机关 | 宣威市行政审批局 |
| 业务范围 | 对宣威火腿生产、经营活动进行规范和管理。 |
| 法定代表人/负责人 | 浦恩勇 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 云南省曲靖市宣威市兴和城小区六栋二楼 | 邮编 : 655400 |
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