T_YCX 0301—2025 云南地方传统调味汁 凉米线汁-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YCX 0301—2025 |
| 中文标题 | 云南地方传统调味汁 凉米线汁 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2025年05月16日 |
| 实施日期 | 2025年06月01日 |
| 起草人 | 杨艾军、刘欣、蒋彪、易俊洁、郭超凡、马维东、黄振娥、胡金花、何星桥、刘军 |
| 起草单位 | 云南省餐饮与美食行业协会、昆明理工大学食品科学与工程学院、云南拓东味业食品有限公司、云南外婆味道餐饮服务有限公司、云南鸿丰供应链有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了云南特色菜凉米线汁的定义、技术要求、生产、试验方法、 检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于规范凉米线汁的原料、生产、检验、销售和推广。 |
| 主要技术内容 | 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4 技术要求 5 生产 6 试验方法 7 检验规则 8 标志、包装、运输和贮存 9 食用方法 附录 凉米线汁主要营养成分 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 云南省餐饮与美食行业协会 | ||
| 登记证号 | 515300007755315878 | 发证机关 | 云南省民政厅 |
| 业务范围 | 行业自律，调查研究，交流培训，维权、咨询服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李艾奚 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 昆明市拓东路59号 | 邮编 : 650000 | |