T_ZS 0756—2025 餐饮服务管理机构运行规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZS 0756—2025 |
| 中文标题 | 餐饮服务管理机构运行规范 |
| 英文标题 | Operation specification for catering service management agency |
| 国际标准分类号 | 03.080.99 其他服务 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | L721 企业管理服务 |
| 发布日期 | 2025年11月10日 |
| 实施日期 | 2025年11月17日 |
| 起草人 | 李晓敏、黄信夫、俞杰、吴丹、竹少军、马遇乐、蒋剑松、潘汉行、曹兴发、蒋利国、董明、张彪、罗利惠、陈瀚锋、李弘立、郑海鹰。 |
| 起草单位 | 绍兴市晨禾餐饮管理服务有限公司、中国计量大学生命科学学院、绍兴市一禾餐饮管理有限公司、绍兴市良禾餐饮管理有限公司、绍兴快宜点农业科技有限公司、绍兴三丁文化传媒有限公司、绍兴市柯桥区市场监督管理局、绍兴市柯桥区食品药品检验检测中心、绍兴市柯桥区质量技术服务中心有限公司、深检集团（浙江）质量技术服务有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 基本要求 4.1 一般要求 4.2 服务场所 4.3 人员管理 4.4 管理制度 5 加工服务要求 5.1 原料管理 5.2 加工制作 5.3 清洗消毒 5.4 就餐供应 5.5 食品留样 5.6 食品添加剂 6 餐厨废弃物处理 7 安全管理 8 评价改进 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 浙江省产品与工程标准化协会 | ||
| 登记证号 | 51330000MJ8701097M | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 研究与服务，标准制订及发布，咨询服务，标准化交流、培训、指导、监督、评价。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 邓铭庭 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 杭州市萧山区北干街道金城路288号金地德圣中心9幢1402室 | 邮编 : 311201 | |