缘起
面包是生活中不可缺少的食品，吃过不少面包，吃不腻的是老面包，此篇文章开始记录老面包相关的标准。
GB/T 20981
标准学习
GB/T 20981 是一项国家标准，其全名为“GB/T 20981-2021 面包质量通则”。
从国家标准信息服务平台看到，该项标准由全国焙烤制品标准化技术委员会规口，2021年11月26日发布了最新修订版，取代的是2007版，修订后的版本将于2022年06月01日正式实施。
标准的内容也可以在国家标准信息服务平台查看。
执行该标准的面包
在超市买了一个老面包，包装上的标签信息是：
