相关标准
SB/T 10379 《速冻调制食品》
速冻⾁丸是什么？
速冻⾁丸是⾁糜类的速冻调制食品，是以畜禽⾁及其制品、⽔产品及其制品等为主要原料，绞碎后，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经搅拌、乳化（或不乳化）、成型，加热或不加热、冷却或不冷却，速冻等⼯序，⽽制得的预包装食品。
速冻⾁丸产品种类较多，常⻅的有⽜⾁丸、猪⾁丸、鸡⾁丸、⻥丸等。
执行标准
⼀般执⾏标准SB/T 10379《速冻调制食品》中⾁糜类制品的有关规定。
食品添加剂的使⽤，应符合强制性国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使⽤标准》（GB 2760-2014）的规定。
