黑蒜怎么选？认准国家标准更靠谱，GB/T 42205-2022《黑蒜质量通则》

黑蒜是一种经过特定工艺加工的大蒜制品，它具有独特的口感和营养价值。

GB/T 42205-2022《黑蒜质量通则》是一项国家标准，它规定了黑蒜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存等方面的要求。

该标准适用于黑蒜产品的生产、检验和销售。

在技术要求方面，标准对黑蒜的感官指标、营养成分、安全性等方面都做出了具体的规定。例如，标准要求黑蒜的感官指标应该符合特定的要求，如外观、色泽、口感等；

营养成分方面，黑蒜应含有一定量的糖类、蛋白质、维生素等；

在安全性方面，黑蒜应符合国家相关安全卫生标准和规定。在试验方法方面，标准规定了黑蒜的感官检验、营养成分检验等试验方法。

在检验规则方面，标准规定了黑蒜的出厂检验和型式检验的规则。

在包装、运输和贮存方面，标准也做出了相应的规定，以确保黑蒜在运输和贮存过程中的安全性和稳定性。

总之，GB/T 42205-2022《黑蒜质量通则》国家标准旨在提高黑蒜的质量和安全性，推动黑蒜行业的发展，同时为消费者提供更好的产品和服务。