告别“糊涂酒”！新国标教你如何选好酒 🍶

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6月1日，新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准（业界称为“新国标”）将正式实施。“新国标”对白酒、调香酒等概念进行重新界定，对品类特点进行清晰化表达，不仅规范酒企生产经营行为，也让消费者看得更明白、喝得更放心。

根据国家标准 - 全国标准信息公共服务平台 (samr.gov.cn)公开的信息：

GB/T 15109-2021 白酒工业术语 国家标准信息如下：

• 标准号：GB/T 15109-2021
• 发布日期：2021-05-21
• 实施日期：2022-06-01
• 全部代替标准：GB/T 15109-2008

GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类 国家标准信息如下：

• 标准号：GB/T 17204-2021
• 发布日期：2021-05-21
• 实施日期：2022-06-01
• 全部代替标准：GB/T 17204-2008

执行标准，对生产企业来说是一套生产经营的技术规则；对监管部门来说，是监督检测的依据；对于消费者来说，可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准，为大家选购更高质量产品提供了技术渠道。高标准决定高质量，认准啦，认准产品执行标准来严选质量更可靠的产品！

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告别“糊涂酒”！新国标教你如何选好酒 🍶

亲爱的朋友们，不知道你们有没有这样的经历：逢年过节，亲友聚会，总少不了喝上几杯。但你是否真正了解杯中之物从何而来，又是如何酿造的呢？

🤔 我们为什么喝了这么多“糊涂酒”？

中国作为酒类生产和消费大国，白酒消费量位居全球第一。然而，很多消费者虽然酒喝了不少，但对酒的原料、工艺却知之甚少。市场上原料和工艺标准不统一，各家酒企“各显神通”，导致违规添加塑化剂、甜蜜素等现象时有发生。

“认准啦（renzhunla.com），用技术呵护全家！”——了解标准，就是关爱家人的开始。

📊 白酒的“家族成员”：固态法、液态法与固液法

按照原料和工艺，市场上的白酒主要分为三类：

🚨 市场乱象：添加剂、混淆概念与营销误导

由于大多数消费者更关注口感与价格，而非工艺与成分，一些企业便借机“走捷径”。比如大量使用食品添加剂，甚至违规添加工业香精；在宣传中故意混淆概念，以次充好，用固液法白酒冒充粮食酒销售。

这不仅侵害消费者权益，也扰乱了市场秩序。

✅ 新国标带来哪些改变？

“新国标”最核心的变化，是明确规定了只有以粮谷为主要原料、经特定工艺制成的酒，才能称为“白酒”。这意味着，使用了食用酒精或食品添加剂的酒，不能再自称“白酒”了。

如果你在配料表中看到蔗糖素、甜味素或食用酒精等，就能判断它不属于白酒范畴。这类酒今后有了新名字——配制酒。它们仍然可以销售，但必须明确标识，不得与白酒混淆。

这一变化极大地提升了行业透明度，维护了消费者的知情权与选择权。

🔮 走向更清朗的白酒市场

任何一个行业的健康发展，都离不开清晰、严格的标准。白酒“新国标”的实施，旨在让专业回归专业，让消费者更加明白。它不仅提升了白酒的整体品质要求，也推动了行业的信息对称与良性竞争。

未来，白酒行业将逐步告别无序竞争，进入优质发展、优胜劣汰的新阶段。

希望这篇文章能帮助你在下一次选酒时，更有把握，也更加从容。🍻

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